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こんなにあるある♪いろんなキノコ

☆しめじ【100gあたり18kcal】
糖質や脂質の代謝を促進してくれるビタミンB1、B2などのビタミンB群が豊富。また摂食抑制作用があるレクチンという成分が含まれているので、食事の最初に食べると、食欲の暴走を抑えてくれます。
カルシウムの吸収を助けてくれる成分や、メラニン色素の生成を抑えてくれる美肌効果のある成分。さらには抗がん作用のある成分なども含まれています。

☆キクラゲ【100gあたり13kcal】
きのこの中でもトップクラスの食物繊維が含まれています。その含有量は100gあたり57gもあり、便秘解消や脂肪の吸収を抑える効果が高いです。ダイエット中に不足しがちなミネラルも豊富です。
カルシウムや鉄分、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。また食物繊維がコレステロールの上昇を抑えてくれます。

☆エリンギ【100gあたり24kcal】
脂質や糖質の燃焼を助けてくれるビタミンB1、B2が豊富に含まれています。また筋肉のエネルギー代謝を促進したり、腸の動きを活発してくれたりするカリウムも豊富です。
カリウムには血圧を下げてくれる効果もあります。また髪や肌を作るのに必要なビタミンB6も豊富です。

☆椎茸【100gあたり18kcal】
ビタミンB1、B2、B6など、糖質や脂質の代謝を促進して、脂肪になるのを抑えてくれるビタミンB群が豊富。もちろん食物繊維も多く含まれています。血液中のコレステロールを分解して、血圧の上昇を抑えてくれる成分や、ガンを予防してくれる成分が豊富に含まれています。

☆なめこ【100gあたり15kcal】
ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維を豊富に含んでいて、便秘解消効果や、腸での脂肪吸収を抑える働きをしてくれます。脂肪の吸収を抑えてくれるので、生活習慣病の予防につながります

☆舞茸【100gあたり16kcal】
脂質代謝を促進するビタミンB2の含有量がきのこの中でもトップクラスです。また血行を良くして、冷え性やむくみを解消、基礎代謝をあげてくれるナイアシンも豊富に含まれています。
ナイアシンは二日酔いにも効果があります。またガン細胞に効く成分も含まれています。

☆松茸【100gあたり23kcal】
ビタミンB1、B2、B6など、糖質や脂質の代謝を促進してくれる成分や、食物繊維が他のきのこと同じように含まれています。松茸には免疫機能を高める効果があります。

☆平茸【100gあたり20kcal】
他のきのこ同様、ビタミンB群や食物繊維が含まれています。
ヒラタケは良質の蛋白質を持っているので、貴重な蛋白源となります。また抗がん作用のある成分も含まれています。

☆あわび茸【100gあたり19kcal】
アワビのような食感のアワビダケは、ビタミンB1、B2、食物繊維など、ダイエットに効果的な成分が豊富です。ビタミンB2に至っては、しいたけの20倍の量が含まれています。
鉄分やナトリウムなどのミネラルが豊富です。また他のきのこ同様、抗がん作用のあるβグルガンという成分が多く含まれています。

☆マッシュルーム【100gあたり11kcal】
きのこの中でも特に低カロリー。食物繊維やビタミンB2は当然含まれていますが、糖質の代謝を良くするビタミンB1、血行を良くして冷え性やむくみを解消するナイアシンが他のきのこより多く含まれています。
マッシュルームに多く含まれるナイアシンは、冷え性といっしょに頭痛にも効果があります。