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大根おろしの効果

☆カタラーゼ・・・老化の原因と言われる活性酸素を分解する
☆ペルオキシダーゼ･･･魚のこげなどの発ガン物質を分解
☆イソチオシアネート・・・殺菌作用や胃潰瘍の原因となるピロリ菌の除去にも働く

その他、大根の葉にはカロテンやビタミンCといったビタミン類が豊富。
大根の皮にも、毛細血管を丈夫にして、動脈硬化を抑制するビタミンPが含まれています。

また大根おろしと酢を組み合わせるのも相乗効果あり！
大根おろしのビタミンCと酢に含まれるクエン酸には、体内の活性酸素や老廃物を除去して、血液をサラサラにする働きがあります。
血液の流れがスムーズになると、人体の臓器が効率的に働いてくれます。

大根おろし酢には整腸作用もあります。大根おろし酢をとることで、消化や排泄がスムーズになります。

大根と酢の組み合わせは、生活習慣が不規則で便秘がち人に効果的です。
それ以外にも、便秘と下痢を繰り返すなど、もともと胃腸が丈夫ではない人にも大根おろし酢はおすすめです！

また大根にはほとんどカロリーがありません。　
朝、昼、晩、食事といっしょに食べましょう。たくさん食べても大丈夫！　
ポイントはダイコンの酵素は、すりおろすことで作り出されるので、必ずすりおろしてから食べましょう。

大根おろし味噌汁レシピ♪

☆材料（２人前）
大根　　　　　　　　５センチ
薄あげ　　　　　　　１枚
ネギ　　　　　　　　３センチ
だし汁　　　　　　　３００ｃｃ
おみそ　　　　　　　大さじ１杯（参考量）

1、大根をおろして、水気を切る。

2、薄あげにお湯をかけて、油抜きをし、細めの短冊切りにカット。
　　ネギをみじん切りにする。

3、お鍋にだし汁を入れて、煮立て、2の薄あげとネギを入れる。

５、ひと煮立ちさせたあと、味噌を溶きいれる。
　　
６、最後に1の大根おろしを入れて、火を止めれば出来上がり♪