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白いんげんの有効な取り方

白インゲンには「ファビノール」「ファセオラミン」というダイエットに有効な成分が含まれています。これらの成分がなぜダイエットに良いといわれているかというと、
炭水化物の消化酵素の働きを抑え、体内への糖の吸収率を下げから。つまり、食事でとった糖が脂肪に変わる率が減るため、体内に蓄積される事になる脂肪が減るからです。

ただ白インゲン豆のみならず、一般的に豆にはちょっとした毒が入っていて、生で食べると下痢をしてしまいます。豆料理では灰汁となるのがこの毒です。
十分に加熱する必要があります。

【白いんげんの粉の作り方】

1、白いんげん豆は、水でよく洗って水気をふき取ります。
2、焦げないように注意して、３～４分間よく煎ります。
3、2をミルサーにかけて粉状にします。密閉容器に入れて保存します。

1日の摂取量は100ｇです。
1食分は大さじ2杯くらいを、必ず炭水化物と一緒に摂りましょう。